Mr. & Mrs. POTATO

2019年9月からカナダでワーホリ予定の仙台在住25歳、フィリピンハーフのブログ。ワーホリのことはもちろん、旅行、国際恋愛、趣味の似顔絵やカメラのこと等、備忘録も兼ねて綴っていきます

【キモうまグルメ】フィリピンのストリートフード※閲覧注意

 

「兄の部屋を掃除しに」東京に行った両親を

つくづく親バカだなと思う、AIです。

 

最近、2週間不在だった母がフィリピンから帰ってきました。

大量のお土産の中にあったのは、

 

私の大好物バロットタガログ語:Balut)。

 

一見少しグレーがかった普通の卵のように見えますが、

ただの卵ではないんです!

 

 

 

 

★バロットとは

 

孵化直前のアヒルの卵を加熱したゆで卵のことです。

 

孵化直前!!??

 

そう、殻を剥いていくと姿を現すんです、ピヨちゃんが笑

くちばし、羽ももちろんあります。

 

売っている屋台によっては、

茹でる前にどのくらい成長していたか選べる所もあります。

個人的には、羽が生える前の段階が一番好きです。

(成長しきって、本当に孵化する直前のものだと、羽が固いので食べにくいです)

 

 

★体に良いの?

 

東南アジア、特にフィリピンとベトナムでは、

滋養強壮に良い食品としてよく食べられています。

 

二日酔いにも効果があり、

一部の人は性欲アップする食べ物として勝負の日の前に食べるそう笑

 

 

★どこで買えるの?

 

高級料理店ではなく

屋台や庶民の定食屋さんで食べることが出来ます。

値段は20ペソ(約44円)

フィリピンでは、夕方になると

 

「バロ~~~~~~ット」

 

と自転車などに乗って売り歩く人たちが現れます。

 

 

 

 

★食べ方 ※閲覧注意

ここから内容が大変グロくなりますので、

気持ち悪いのが苦手方は、ここで読むのをやめましょう。

 

 1. バロットの殻を剥き始める箇所を見極める

 

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Taken by Shimochogori

中にスープが入っているので、この工程を間違えてしまうと

手がスープでいっぱいになります。

  

コツ:スープが入っている場所は、身がなく空洞になっています。

その部分は他の部分よりも少し黒くなっているので、そこから剥き始めましょう。

 

2. スープを味わう

 

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Taken by Shimochogori


 

殻を剥く際は、全て剥かず、少しだけ剥くようにしてください。

これもまた剥きすぎると、スープが漏れます。

 

剥いた箇所にを少々振りかけて、出汁を味わいましょう。

 

3. 殻を全剥きし、いただく

 

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Taken by Shimochogori


 

ここでやっと全ての殻を取り除いていきます

だんだんとピヨちゃんが、姿を現してきますよ~。

  

バロットのパーツは全部で3つ

まずはピヨちゃん、そして黄身白身

  

黄身は、普段食べる黄身と違い、しっとりしています。

口の水分全部奪われる感じはないです。

ちなみに、このパートが一番好きです。

白身は、これは茹で卵のプルンとした感じは全くありません。

むしろ正反対。コリコリしてます。消しゴム食べてる感じ笑

 

一番気になるピヨちゃんは、ごく普通のチキンです笑

見た目がグロいだけで、味はこれと言って特徴はありません。

強いて言えば、不思議な食感がします。

 

この3パーツ全て、塩を付けて召し上がってください。

本当にはまります!

数に限りがなければ、3個は余裕で食べます!

 

 

★日本で売ってるの?

 

実は、このバロット、

日本にも売っているところがあるんです!

 

東京、上野のアメ横地下食品売り場

取り扱っているお店があるそう。

東京在住の方、ぜひぜひトライしてみてください!! 味は保証します!!

 

 

★衛生上の注意

 

茹でたその日に食べる分には問題ありませんが、

茹でてから時間のたったものを食べる際には注意が必要です。

 

フィリピンの現地でトライする際も、

しっかりとフレッシュなものなのか確認をしましょう

 

冷凍保存可能なので、

食べたいときに冷凍庫から取り出し、

一度茹で直してから召し上がることもできます。

 

 

おわりに

 

みなさん、いかがでしたか?

食べたくなりました?

私は既に、よだれだらだらです笑

 

彼がバロットに初挑戦した動画を

インスタのストーリーハイライトに載せているので、

是非是非Checkしてみてください!(グロいので削除されないことを祈ります笑)

 

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